ω−3脂肪酸

膳食來源

魚油和磷蝦油蘊含二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸 (DHA)，是ω−3脂肪酸的來源之一。日常膳食中多吃沙甸、鯡魚、三文魚及鯖魚等脂肪含量較高的魚類均有助攝取奧米加-3。而雞蛋、麵包或人造牛油等食物則含有豐富的EPA及DHA。

自然科學

α-亞麻油酸 (ALA)是所有ω−3脂肪酸的親體化合物，於綠色蔬菜、芥花油及黃豆中攝取得到。雖然人體能把ALA轉化為EPA及DHA，但當中只有少於10%能成功轉化，因此它並非人體中的ω−3脂肪酸主要來源。而由於人體無法自行製造ω−3脂肪酸，同時亦未能轉化西方飲食中常見的ω−6脂肪酸為ω−3脂肪酸，故多食用脂肪含量較高的魚類，又或是服用魚油補充品對身體便尤其重要。